Qui ci sono passate generazioni di cremonesi e moltissimi, ancora oggi, tornano fedeli come se si sentissero a casa. Il merito è di chi, per 47 anni, ha aperto e chiuso la saracinesca del Bar Roma: le “bionde”, Rosanna e Maria Grazia, sorelle, con la cognata Graziella. E con loro Gianpietro Salviati, più semplicemente Piero, il vero titolare dell’attività, rilevata quasi mezzo secolo prima, già celeberllltrrima per i suoi panini e tramezzini. 

Il 19 giugno scorso, Salviati e le “bionde” hanno passato il testimone a una nuova proprietaria, la signora Raffaella con la figlia Mara, che stanno comunque aiutando nella conoscenza della clientela e nel servizio al bancone. Oggi, venerdì 4 luglio, si terrà l’inaugurazione ufficiale, alle 19, a cui sono tutti invitati, affezionati di sempre o dell’ultima ora. 

«Non ho intenzione di stravolgere questo posto», assicura Raffaella. «Semmai voglio aggiungere»...

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